2013年10月20日 星期日

稻鄉飲食文化博物館


鍾偉平大樓位於沙田火炭坳背灣街13號,
原址是稻香集團的百好食品加工及物流中心,
經過活化工廈政策,2012年改建成培訓及
飲食文化博物館多用途大樓,大樓有以下設施:
 地下:稻香訓練酒樓
一樓:稻鄉飲食文化博物館
二樓:VTC稻苗學院培訓室

 






10月13日,Stella跟隨網上「勁玩聯」群組,
參觀稻鄉飲食文化博物館,在一小時十五分參觀時間裏,
 分享飲食文化特色,體驗箇中睿智和趣味。


小時候放學回家的午餐,偶然會在大排檔,
吃一碗三毫子的細叉飯,雞公碗盛載舊生活的情懷!


時光荏苒歲月如梭,昔日大排檔已成為香港人的集體回憶!


 除了大排檔,街邊小吃也是香港美食之一!
秋風起,除了食臘味,在街頭就會飄起糖砂炒風栗的香氣。


車仔檔的豬紅曾經吃得無比的滋味,現在成絕響!


記得小時候曾自携碟子,到車仔檔買煎釀三寶為晚飯加餸!

 經典小吃之一,老中青少的香港人,誰都會喜歡過!


生活質素提升,進入店舖吃得舒適點罷!


上茶樓一盅兩件是上世紀香港人的生活文化,
鶉春燒賣、大包、白糖糕、臘腸卷、焗盅與大衆市民息息相關。




 酒樓要賺到盤滿砵滿就要靠酒席了!
題外話:這個風水擺設似足神主牌和香爐。
 


 這個龍鳳牆飾是由原木雕琢,金薄包裹。


舊式酒樓不可缺少的龍鳳裝飾。


飲宴攻打四方城是上世紀最盛行的聯誼活動。


舊式燒臘爐


典雅的西式餐具,吃一餐使用的餐具擺到滿檯面,媲美日式料理。


眉目標緻的何仙姑,衣飾性感。


在鄰近模擬1977年香港國賓酒樓滿漢全席場景,
展示兩頂相信皇帝和皇后的頂戴。


逛逛博物館裏部分場景。




今次透過「稻鄉飲食文化博物館」
 認識到不同時代各地飲食文化,煮食用具、容器、餐具
及香料食材和部分古董展品,也同時觀看一部3D短片
介紹稻香集團和其公司未來的發展目標。



  





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