2013年10月31日 星期四

蜀香川菜(二)



早前路過廣華街嘗試過蜀香川菜午市套餐
感覺很好,再次找尋川菜獨特的香麻辣!
 
蜀香絕味牛肉粉配滷水雞尖套餐$38
牛肉夠諗入味配搭
爽口粒筍,粒筍較份量少。
粉是呈透明色煙煙靭靭有趙口的紅薯粉,

湯濃小辣最啱怕辣又愛辣的矛盾心情食客。
八隻滷水雞尖都份量、夠味道!


 酸菜豬肚麵配擂椒茄子$38 
酸菜爽脆可口味濃,豬肚切成薄片,
配上海麵條,頗不錯
 冷盤擂椒茄子,味道由擂椒帶出麻辣口感!


擔擔麵配口水雞$38。
食慣新鮮白切雞,對凍麻辣的川雞,
偶然吃吃不失別有一番風味!
但沒料到我將
一湯羹口水雞的麻辣醬,
伴勻擔擔麵,才吃一口,味道濃(鹹)到不能再吃,
只好請待應來一碗清水沖洗減淡才可繼續吃!
好在套餐加$5凍豆漿,凍豆漿解辣解味濃!


酸菜雞絲麵配生態野木耳$38+$5豆漿,
生態野木耳很爽脆加埋香麻油的確一試難忘,
 我抵不住要問問靚女老闆娘(我估係咋!)
野木耳咁爽脆嘅?!佢話係從四川運來,
香港無得賣!咁即係下次想食都要返嚟幫趁啦!


青瓜豆漿$28,跟套餐只須加$18,
濃濃青瓜味差點兒蓋過本身豆漿味道,
挺有趣是健康之選!


川菜獨特的香麻辣令齒頰留香,
其濃郁味道也為平日清淡口味帶來新意!
                  


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