2013年9月21日 星期六

安安BBQ




位於染布房街的安安燒食店環境尚算企理,
冷氣開得很凍,掛牆電視長播著周星馳笑片,
餐牌有相睇頗方便。
安安燒的相片 - 旺角


今次和家人齊品嚐「秘製三重芝士撈丁」和各式BBQ。
四客「秘製三重芝士撈丁」是套餐,每客$56。
中間是秘製上湯,秘製三重芝士有濃厚的芝士味道,
喜歡芝士自然就不要錯過喇!
安安燒的相片 - 旺角 
 


「秘製三重芝士撈丁」套餐可配串燒兩串,自選飲品乙罐。
燒東菇勁好味又爽口,還有燒四季豆、
翠玉瓜、花枝丸、雞翼。
安安燒的相片 - 旺角 


$36爆爽豬頸肉沒有驚喜
安安燒的相片 - 旺角 

 


$34蒜蓉生燒茄子很惹味可口!
安安燒的相片 - 旺角 




$34皇牌燒牛舌肉諗好味!

安安燒的相片 - 旺角 



$48一口魷魚小吃, 像街邊烤魷魚,吃到昔日情懷,
剛燒香脆就上枱,吃得過癮極了!
安安燒的相片 - 旺角 


 
跟套餐加$7~~一口午餐肉的辣椒,辣辣帶起食慾,
怕辣的我有點要噴火感覺!
安安燒的相片 - 旺角
$78燒滋味高級吊片魷~~趁熱吃香脆惹味,
最後幾條開始硬了!

安安燒的相片 - 旺角



$12棉花糖夾餅,烤過的棉花糖內暖加外小小脆,
想起兒時的麥芽糖夾餅!

安安燒的相片 - 旺角


燒烤食物製作需時,所以要耐心等候。

店舖在點菜紙上註明大部份食物燒製時會添加孜然粉,

我上網搜尋孜然粉的資訊分享!

知道係乜東東,咁樣食落肚都安心喇!

孜然(學名:Cuminum cyminum),

又名安息茴香或阿拉伯茴

香,中文種名孜然芹,「孜然」一詞是來自維吾爾語。

安息古時是中亞,現屬伊朗一帶。

中國的孜然產於新疆、甘肅、內蒙古等地。

孜然並不是小茴香。

孜然是除了胡椒以外的世界第二大調味品,

不僅歷史悠久,還有很高的藥用價值(參見如下)。

它主要用於調味、提取香料等,

是燒、烤食品常用的上等佐料,口感風味極為獨特,

富有油性,氣味芳香而濃烈。

由於孜然祛除腥羶異味的作用很強,

還能解除肉類的油膩,因此常被用在燒烤牛、羊肉中。

孜然遇油或經高溫加熱後,香味會越來越濃烈,

因此,除了燒烤以外,比較適合煎、炸、炒等烹調方式。

在印度,孜然也是配製咖喱粉的主要原料之一。

2013年9月17日 星期二

品評港式月餅


「奇貨可居」的大師作品~~「望月奶黃月餅」去年大賣,
不少慕名而至的顧客,也失望而回!
今年終於有機會嘗試,
因朋友一早訂購,更送贈一盒四個給我品嘗!
“望月”的奶黃月餅餅皮香酥,
 入口鬆脆、香甜而不膩, 味道還不錯~


每個中秋節,傳統的月餅不會缺少,
今年嘗試聖安娜餅店的雙黃白蓮蓉月餅
我用焗爐焗番熱才品嚐,個蛋黃流油,好吸引!
焗番熱的月餅不算太過油膩!
蓮蓉尚算有蓮香,餅皮薄而均勻!
多謝好友用信用咭積分換取送贈!


今次用K FUN 加$170 換購【玲瓏心意】雪糕月餅,
朱古力兩件、仲夏野莓及雲呢拿各一件,
除了多了月餅兩個字,其實咪係食雪糕!
四件三款最好味道是仲夏野莓,甜甜酸酸好刺激味蕾,
名牌雪糕是不錯,除了價錢貴,的確夠香滑!


 大班冰皮月餅是冰皮月餅的始祖,大班造得最好,
今年收到朋友送贈的是「蛋黃綠豆冰皮」,
一如過往保持住皮薄餡靚水準,
蛋黃雖然不可以像傳統蓮蓉月餅 ,
放入焗爐焗到流油才進食,不過;
蛋黃和綠豆蓉在口腔混合,口感也是絶配!
過份的甜味會令到月餅似吃糖果就很失敗,
這欵「蛋黃綠豆冰皮」月餅
絕對不會有吃 糖果的感覺!
 
團購$138的美心迷你冰皮月餅一盒 4 款口味,
全部都是朱古力味道,濃而不膩,味道不太甜
另加兩包美心冰皮「二人世界」,可自選味道。

夏威夷果仁朱古力 2 個
特濃純朱古力 2 個
朱古力榛子果仁 2 個
朱古力榛子咖啡 2 個
 
 (上圖轉載網絡照片)


♡║中║║秋║║節║║快║║樂║♡。
                                                               

2013年9月5日 星期四

2013絲襪花藝~我愛花花世界


今日帶大家遊花園,賞荷塘。

荷塘上不是鴛鴦,
而是幸福的吻天鵝,
山伯與英台翩翩飛舞在荷間,
荷風消夏芙蓉吐艷,
蛙兒整天呱呱呱
【借老師大製作分享】


Stella製作的天愛小姐
早前已經和大家見過面了!


天愛小姐天生麗質,
有一雙會說話的大眼睛,
一對長長濃密而捲曲的眼睫毛,

還擁有豐滿迷人的體態!

 


牡丹花下死做鬼也風流!衷哉!


木棉花被譽為英雄花,
世間之樹,人間之花。




蘭花清秀,是花中四君子之一。
 

紅玫瑰象徵愛情,

為萬中之女王,
戀愛中的人所鐘愛。



柬埔寨~吳哥窟(二)

2007年12月19日在柬埔寨的第三天 我們在金邊乘內陸小型飛機到吳哥窟,   機場提取行李的一角。 公元九世紀高棉人,在森林中間建立九十座寺廟,     五百年後因為過度開發和水利失修,寺廟被森林           掩沒六百年後,才被法國人在森林發現...