2014年3月25日 星期二

吃在沙田鼎泰豐


 去年底鼎泰豐在沙田開設香港第三間分店
未進入店舖先見廚師真人騷。

 
出名的皮薄餡靚小籠包是鼎泰豐招牌菜!
怎可不吃?


原味水晶肉,是江蘇鎮江的一款名菜,
此菜瘦肉香酥、肥肉不膩,
因其肉色鮮紅、皮色晶瑩、鹵凍透明,
故稱「水晶」,是不錯的冷盤前菜!



超迷你版的椒味雞腳入味夠淋,
伴菜的紅、白蘿蔔、酸味不足,
辣椒、喬頭就得各一粒。


四喜烤夫主要材料有麵筋,
還有鮮冬筍、香菇、木耳和金針。
經過燉煮後的烤麩,吸收了醬汁,軟而入味

冬筍、香菇、木耳和金針只有一至三小片。


煎蝦仁餃子,特色在大大片的餃子脆皮,
餡料有蝦仁、豬肉、菜。


紅燒牛肉湯麵,紅燒牛肉肉味濃又夠淋!


蒜蓉油麥菜,蒜不香又多油!敗筆!


相隔一個月時間,再次光顧沙田鼎泰豐,
今次增加了限時鐘交枱,
雖然1小時15分都足夠午餐時間,
但睇住時間邊吃邊聊天,
缺乏閒情樂趣,吃得很有壓迫感,
所以以後不幫趁喇!

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