吃在沙田鼎泰豐

 去年底鼎泰豐在沙田開設香港第三間分店

未進入店舖先見廚師真人騷。

 
出名的皮薄餡靚小籠包是鼎泰豐招牌菜！
怎可不吃？

原味水晶肉，是江蘇鎮江的一款名菜，
此菜瘦肉香酥、肥肉不膩，
因其肉色鮮紅、皮色晶瑩、鹵凍透明，
故稱「水晶」，是不錯的冷盤前菜！



超迷你版的椒味雞腳入味夠淋，
伴菜的紅、白蘿蔔、酸味不足，
辣椒、喬頭就得各一粒。

四喜烤夫主要材料有麵筋，
還有鮮冬筍、香菇、木耳和金針。
經過燉煮後的烤麩，吸收了醬汁，軟而入味
冬筍、香菇、木耳和金針只有一至三小片。

煎蝦仁餃子，特色在大大片的餃子脆皮，
餡料有蝦仁、豬肉、菜。

紅燒牛肉湯麵，紅燒牛肉肉味濃又夠淋！

蒜蓉油麥菜，蒜不香又多油！敗筆！

相隔一個月時間，再次光顧沙田鼎泰豐，
今次增加了限時鐘交枱，
雖然1小時15分都足夠午餐時間，
但睇住時間邊吃邊聊天，
缺乏閒情樂趣，吃得很有壓迫感，
所以以後不幫趁喇！