我愛黑夜長（四）

安安BBQ

位於染布房街的安安燒食店環境尚算企理，

冷氣開得很凍，掛牆電視長播著周星馳笑片，

餐牌有相睇頗方便。

今次和家人齊品嚐「秘製三重芝士撈丁」和各式BBQ。
四客「秘製三重芝士撈丁」是套餐，每客$56。
中間是秘製上湯，秘製三重芝士有濃厚的芝士味道，
喜歡芝士自然就不要錯過喇！

 

 

「秘製三重芝士撈丁」套餐可配串燒兩串，自選飲品乙罐。
燒東菇勁好味又爽口，還有燒四季豆、
翠玉瓜、花枝丸、雞翼。

 

$36爆爽豬頸肉沒有驚喜

 

 

$34蒜蓉生燒茄子很惹味可口！

 

$34皇牌燒牛舌肉諗好味！

 



$48一口魷魚小吃， 像街邊烤魷魚，吃到昔日情懷，
剛燒香脆就上枱，吃得過癮極了！

 


 

跟套餐加$7~~一口午餐肉的辣椒，辣辣帶起食慾，
怕辣的我有點要噴火感覺！

$78燒滋味高級吊片魷~~趁熱吃香脆惹味，
最後幾條開始硬了！

$12棉花糖夾餅，烤過的棉花糖內暖加外小小脆，
想起兒時的麥芽糖夾餅！

燒烤食物製作需時，所以要耐心等候。

店舖在點菜紙上註明大部份食物燒製時會添加孜然粉，

我上網搜尋孜然粉的資訊分享！

知道係乜東東，咁樣食落肚都安心喇！

孜然（學名：Cuminum cyminum），

又名安息茴香或阿拉伯茴
香，中文種名孜然芹，「孜然」一詞是來自維吾爾語。

安息古時是中亞，現屬伊朗一帶。

中國的孜然產於新疆、甘肅、內蒙古等地。

孜然並不是小茴香。

孜然是除了胡椒以外的世界第二大調味品，

不僅歷史悠久，還有很高的藥用價值(參見如下)。

它主要用於調味、提取香料等，

是燒、烤食品常用的上等佐料，口感風味極為獨特，

富有油性，氣味芳香而濃烈。

由於孜然祛除腥羶異味的作用很強，

還能解除肉類的油膩，因此常被用在燒烤牛、羊肉中。

孜然遇油或經高溫加熱後，香味會越來越濃烈，

因此，除了燒烤以外，比較適合煎、炸、炒等烹調方式。

在印度，孜然也是配製咖喱粉的主要原料之一。

品評港式月餅

「奇貨可居」的大師作品~~「望月奶黃月餅」去年大賣，

不少慕名而至的顧客，也失望而回！
今年終於有機會嘗試，

因朋友一早訂購，更送贈一盒四個給我品嘗！
“望月”的奶黃月餅餅皮香酥，

 入口鬆脆、香甜而不膩， 味道還不錯~

每個中秋節，傳統的月餅不會缺少，

今年嘗試聖安娜餅店的雙黃白蓮蓉月餅
我用焗爐焗番熱才品嚐，個蛋黃流油，好吸引！
焗番熱的月餅不算太過油膩！

蓮蓉尚算有蓮香，餅皮薄而均勻！
多謝好友用信用咭積分換取送贈！

今次用K FUN 加$170 換購【玲瓏心意】雪糕月餅，

朱古力兩件、仲夏野莓及雲呢拿各一件，

除了多了月餅兩個字，其實咪係食雪糕！
四件三款最好味道是仲夏野莓，甜甜酸酸好刺激味蕾，

名牌雪糕是不錯，除了價錢貴，的確夠香滑！

 大班冰皮月餅是冰皮月餅的始祖，大班造得最好，

今年收到朋友送贈的是「蛋黃綠豆冰皮」，

一如過往保持住皮薄餡靚水準，

蛋黃雖然不可以像傳統蓮蓉月餅 ，

放入焗爐焗到流油才進食，不過;

蛋黃和綠豆蓉在口腔混合，口感也是絶配！

過份的甜味會令到月餅似吃糖果就很失敗，

這欵「蛋黃綠豆冰皮」月餅

絕對不會有吃 糖果的感覺！

 
團購$138的美心迷你冰皮月餅一盒 4 款口味，

全部都是朱古力味道，濃而不膩，味道不太甜。

另加兩包美心冰皮「二人世界」，可自選味道。

夏威夷果仁朱古力 2 個
特濃純朱古力 2 個
朱古力榛子果仁 2 個
朱古力榛子咖啡 2 個

 

 （上圖轉載網絡照片）

♡║中║║秋║║節║║快║║樂║♡。

                                                               

我愛黑夜長（三）

2013絲襪花藝~我愛花花世界

今日帶大家遊花園，賞荷塘。
荷塘上不是鴛鴦，
而是幸福的吻天鵝，
山伯與英台翩翩飛舞在荷間，
荷風消夏芙蓉吐艷，
蛙兒整天呱呱呱！
【借老師大製作分享】

Stella製作的天愛小姐
早前已經和大家見過面了！

天愛小姐天生麗質，
有一雙會說話的大眼睛，
一對長長濃密而捲曲的眼睫毛，
還擁有豐滿迷人的體態！

 

牡丹花下死做鬼也風流！衷哉！

木棉花被譽為英雄花，
世間之樹，人間之花。

蘭花清秀，是花中四君子之一。

 

紅玫瑰象徵愛情，
為萬中之女王，
戀愛中的人所鐘愛。