橋咀洲與糧船灣一天遊

【2012年9月13日網誌】

天睛氣朗的九月上旬，
由「初哥學攝影」群組

包船到橋咀洲與糧船灣一天遊。

大夥兒攝影愛好者的初哥朋友，
在西貢飲過早茶，

便乘坐專船首先到橋咀洲遊覽！

橋咀洲擁有天然海濱沙灘，
最宜弄潮作樂。

島上環境青蔥怡人，

遊人也可取道風景小徑暢遊。

橋咀洲與附近的橋頭島
由一條天然沙堤連接，
這種海岸沉積地貌，
地理上稱為連島沙洲。
在連島剛遇到退潮， 
水中露出一道天然石堤！

遊人須留意潮汐漲退時間，
當潮水高度低於1.4米時，
方可橫過連島沙洲。

方便的小傘子！

遊罷橋咀島，繼續往糧船灣。

糧船灣的養魚排



在糧船灣開餐，蒸鮮魷尚可。

老友們肚子打響鼓，
椒鹽蝦送冰凍啤酒，
神仙都企唔穩。 

闊別多年的泥鯭粥，滋味無窮。 

蒜蓉粉絲蒸超迷你扇貝。

靚靚仔仔的清蒸海上鮮，外強中乾！

豉椒『厚獻』炒蜆食到糊口糊鼻。 

青紅椒炒『北方』雞柳。

楊洲炒飯。 



蒜蓉炒勁粗壯芥蘭。 

勤勞的蜜蜂，張開強壯臂彎，
使勁地推開易拉蓋奄。

飽餐後步行到沙橋頭逛逛，
沙橋頭六十年代為一個製鹽場。

近年，漁民在沙橋頭興建房屋，
慢慢形式一個村落。

沙橋頭的原居民，
巨大蜘蛛和巨型蜘蛛網。 

夕陽西照，又是回航時分。 

歸途中還可以看見很多六角柱石群 

途經鹽田仔，遠眺山上的天主堂。

 

 「初哥學攝影」的群組成員

歡渡開開心心的一天。

2014絲襪花藝短片

stella快一年沒有製作短片，
其實過去一年內心是有牽掛的，
牽掛174位訂閱和沒有訂閱的的影友，
多謝你們的分享，
和喜歡我尚在摸索中的短片製作；
第一輯的絲襪花製作，廣受瀏覽分享，
令我感到鼓勵，
今天再接再勵輯錄第二輯的絲襪花製作，
願和各位分享，並請多多指教！

好友午市茶聚

上月有好友慶生約定在佐敦

「不倒翁中日火煱料理」茶聚，

此店舖地方不大，勝在環境幽雅，

服務員有禮貌，食物品質也不弱。

我們點選：

蟹肉小籠包~~皮薄肉鮮的小籠包

用小錫碟子盛載，真是吃得論盡也無閃失！

生煎菜肉包~~不太油膩，嫌無乜肉汁。

蘿蔔絲酥卷~~與一般酒樓的酥卷製作有分別，

蘿蔔絲是內藏酥卷，外形有點像春卷，

 酥卷是外脆內軟，帶有蘿蔔鮮甜。

韮王帶子腸粉~~韮王帶子是可口，

 腸粉嫌稍黏，比不上大排檔的爽口。

 

銀杏枝竹豬肚~~有六小件豬肚剛好夠分，

鹹酸菜已煲出味，沒有爽脆口感是正常， 

煲稔的銀杏枝竹吃來清淡中略帶鹹味

  

奶黃流沙包~~三個包包水準都不一？

一個流沙較乾，一個流沙較冇咁乾，

口感好的，看着奶黃流隨隨流下，

都是視覺享受罷！ 

黃沙豬潤腸粉~~

 師傅處理的黃沙豬潤，

會特別爽脆。

高湯灼芥蘭~~灼芥蘭稔，却又嚼得很爽，

高湯也吃光，沒有浪費！

 金珠鹹水角~~香口脆身的鹹水角一開二，

 都算細心服務，少吃很滋味，

但忘記請教侍應,,,, 何謂金珠？

  

翡翠駝鳥柳炒河~~足料的翠肉瓜配駝鳥柳，

駝鳥肉比牛肉低脂又無牛肉的臊，

 味道也適合我們，不太鹹。

撈起....獻汁也包裹每條河粉！ 

奉送糖水~~我喜歡的麥米粥

茗茶每位$12  連加一服務費 
合共$515平均每位消費$86

青協有機農莊

【2012年9月9日網誌】

跟團體活動參觀香港青年協會有機農莊

（簡稱青協）
 
來到元朗八鄉河背村鄉公所，
 
在學校靠左沿路牌步行上山。



沿路步行上至青協農莊，
 需時約20至30分鐘吧！



未到農莊先覽沿路山下風景






行到大汗淋漓，終於來到農莊了！ 




年青的農夫講解有機耕種，

他左手持著是粟米種子
 
右手持著是有加入防蟲

非有機紅色的粟米種子！



簡介有機的肥料



也介紹我們認識魚腥草


 

還有提練茶樹油的茶樹

在種植柵外種植的馬利根，
 
可以有效阻擋部分害蟲侵食農作物！



也參觀馬糞肥池、堆肥區，

唔習慣的城市人真係暫時閉氣都難頂。

八個大型有機種植棚 



種植棚上蓋加上防雨棚  

仙人快活區種植米邦塔食用仙人掌

 它含有豐富的蛋白質、礦物質、維生素，

以及人體必須的十八種氨基酸、
  
廿多種營養元素。

原來這是蛇瓜



忘記詢問農夫蛇瓜的食法和性質添！



難得一見，美麗的熱情果花！ 

熱情果棚長廊上長滿熱情果子。 

外表像沙鎚的胡蘆瓜。 

太陽能儲熱水器-將太陽的熱能成轉化成電力。



參觀過佔地約13，500平方米的農莊，

吃一頓有機蔬菜午飯，全部蔬菜吃清光。 
  


3餸1湯每位$50，
 
青、熟木瓜花生、

眉豆煑豬骨湯，很受歡迎。



餐後活動玩玩再造香草梘 






取用香草的葉碎



將溶解的皂梘加入模杯內



加入溶解的熱梘，

原來牽牛花遇熱會變藍色！



完成後的香草梘有

牽牛花遇熱變藍的色素！ 

品嚐了仙人掌、熱情果打成的果汁，
 
加上蜜糖就成健康之選！$20一杯！ 



有機生活天地~提供有機產品，

香草梘也有售。



多用途環保酵素清潔劑，

當時stella也買了兩枝，

現在也學造環保酵素清潔劑自用了。



煲湯、沙律、搾汁佳宜的仙人掌。 
 

熟了的有機熱情果。

依戀著紅玫瑰上的草蜢。 



參觀農莊後對有機耕作算是畧有認識：

 
利用天然資源生產安全及高質素的農作物，

 以保護生態環境，長遠保障人精健康！。