五月中旬應好友Lily約會到她府中作客,也充當幫廚,
是日八位好友聚餐並祝賀Lily慶生。
早上,主人家首先和我與另一位好友幫廚Elaine在西餐廳吃早餐。
早餐後,三位廚娘為美食展開凖備,主廚Lily在廚房密密的手作,
我與Elaine則在客廳中搓揉麵粉,此際門鈴响聲起來,
原來好友A君携來蛋糕與美酒,又多一位幫廚,很好呵!
雞蛋與低筋麵粉混合,壓平切麵條,過程中出力最多是A君與Elaine,
Elaine混和雞蛋與低筋麵,A君壓平麵條,
最簡單工序是我切麵條,大家分工合拍很快完成。
接著,我把黑毛豬碎肉與調味料攪拌後,
三人開始包餃子也分別展示三款造型餃子,很有趣喔!
Elaine餃子是角仔造型,A君餃子是別樹一幟的H造型,
我的餃子是傳統造型,而饀料分別是芹菜與韭菜。
全蛋麵與餃子處理完成交給大廚Lily烹煮,朋友們也到齊開始開餐了!
A君帶來美味鮮果忌廉蛋糕與自家浸梅酒,其他好友帶來多款生果分享!
不花巧的新鮮食材,却是滋味無比的享受,
大家在愉快聚餐中歡笑聲不絕於耳,共享食物是我們溝通其中一個引子,
Lily細心巧手安排,友情就在圍桌共聚中升温,
暖和每顆心💕現在分享一下照片的記錄。
Lily巧手冬蔭巧湯,先分配微辣一窩,後一窩加辣,迎合受辣與不受辣老友口味!
全蛋麵配鮮雞胸肉、魚滑和大蝦干,湯底很清甜。
兩隻鮮雞,胸肉煑麵,髀與翼蒸冬菇、雲耳、紅棗、薑片和杞子,
除了炒青菜還有炒鮮百合露筍焗腰果,很好味道呵!
現成購買酥炸魚皮最宜佐酒,超大的長洲魚旦和鯪魚球,我很喜歡鯪魚球。
Lily好客,說明大家不用送禮物,我帶來自家焗的黑蒜作小零食。
你們大家都很有心,為生日的朋友做那麼多...
回覆刪除黑蒜也可做小食??!!
人老有五寶:老身(好身體)、老窩(居身之所)、老本、老伴、老友,老友都是其中一寶。黑蒜在六、七年前很流行,老友唔凖送禮物,我估到其他老友一定買生果與蛋糕,所以早10日前開始焗黑蒜,黑蒜可以當口果,多吃會燥,我每天吃一顆。
刪除好特別的生日派對!大家玩得咁開心,比進館子更好!
回覆刪除最愛那盤美美的餃子,一定是你的出品,睇見想食!
疫情未穩定,不想在公衆場所,太多人聚集。餃子有三款,造型各異,心意富足!
刪除Hi, Stella, 你好 ❗️
回覆刪除幫好友慶生的點滴是很愉快的記憶😀
焗黑蒜送禮正正是所謂的〖禮輕情意重〗呀 👍 💕
好友,你好!謝謝你來分享我們友情聚會😄😁😆
刪除大家一齊製作生日宴顯得特別有意義,不單只食得開心,一同做也開心。
回覆刪除是的,開心又食很健康!
刪除黑蒜作零食,夠特別呀!
回覆刪除比較燥熱,宜淺嘗。
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