免油炸法蘭西多士

我使用8年的氣炸鍋去年宣告退休，

$1500的機價使用8年，都算抵用！

 

網購傳統中型容量的電焗爐$498，

算一算我超過十多年沒有用焗爐，

氣炸鍋之前用信用咭贈送的光波爐，

使用不到兩年時間就壞了！

光波爐之前，是使用抽中獎的微波爐。

 

 無論用焗爐、微波爐、光波爐、氣炸鍋，

再循環回到焗爐，我主打是焗肉類雞翼。

過去我用氣炸鍋造免油法蘭西多士是十分成功，

我不領功，要多謝網廚分享成功之道，

也從此之後我與家人不再在街外享用法蘭西多士。

 

我也使用焗爐造免油法蘭西多士，效果雖滿意但沒有氣炸鍋漂亮，

我先將焗爐開高火預熱，將方包蘸滿蛋漿略浸約半分鐘， 

鋪上已經薄塗少許牛油的牛油紙防黐底，焗好一面就反轉再焗，

每個焗爐實際火力都有差異，所以要自己酌量調整。

切下的麵包邊皮也順便焗埋，是我的脆卜卜小食。