傳統新演繹~花膠太史蛇羹撈麵

早兩個月到過沙田新城市廣場第三期商場瀏覽，

看見「蛇王芬」的新派食肆店鋪「四季芬芳」，

可是當時未有時間一嘗久遺了的蛇羹滋味，

今天終於有時間，特來滿足饞嘴的我，

也因為蛇羹是香港有着十分深厚的傳統美食。

 

 

 

 

 

 

中午12點鐘多入座，不用等位，

甫坐下女侍應便提來充滿花香的茗茶。

 

 

 

 

細看餐紙有多款套餐選擇，

我楝D餐花膠太史蛇羹撈麵。

 

 

很快，蛇羹撈麵便端來了！

 女侍應用熟練的手勢，

將一盅蛇羹傾倒在雪白的麵條上，

我也將薄脆、菊花.......放在蛇羹上，

開始享用我的花膠太史蛇羹撈麵午饍。

 

 

 

 

蛇羹撈麵味道很淡，有吃家庭飯餐的感覺，

我也看見有客人向侍應要點兒豉油調味，

因此我看見載豉油的瓶子很漂亮，

但我沒有要求取豉油，雖然味道比較淡，

但仍愛原味！

湯色清澈、濃稠適中。

 

 

 

非常雪白的切條狀花膠。

 

 

 

 

太久沒有品嘗的蛇肉，蛇肉不多，

不知道會否為我帶來暖胃補身功能呢？！